張睿:通過農業現代化可解決老百姓由吃飽到吃好的難題

  人民網北京8月21日電 (王子侯)日前,人民網強國論壇舉行 “拒絕舌尖上的浪費”線上研討會,西北農林科技大學農學院研究員張睿在會上表示,我國人均每天消費1公斤以上糧食,他認為,農業現代化是解決老百姓由吃飽到吃好的根本途徑和路徑,隻有通過農業現代化,才能解決目前農業生產中面臨誰來種地的問題。

  “近日,習總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。我認為這對於,樹立糧食安全的危機意識,敲響杜絕浪費的警鐘,非常重要、非常及時。”張睿說。

  張睿介紹,據數據統計,我國連續五年糧食總產超過6.5億噸。2019年的數據顯示,全國人均糧食佔有量達到470公斤,超過國際糧食安全警戒線,比400公斤的警戒線水平高出17.5%左右。

  雖然我國糧食生產連年豐收,但也要看到我國糧食安全存在的潛在壓力。張睿稱,我們老百姓的主要口糧,小麥2019年總產是1.34億噸,單產471公斤,小麥佔糧食總產的21.7%。水稻去年總產2.1億噸,佔總體主要糧食的33.9%,小麥和稻谷是我們主要的口糧,主要口糧佔糧食總產的55.6%。拿水稻和小麥來算,人均每年在247.7公斤,佔到470公斤的人均年糧食佔有量的52.7%,佔到一半稍微多一點。

  “另外,老百姓不僅僅是吃主食,還有肉蛋奶的需求。”張睿補充道,通過糧食換算,一公斤豬肉需要消費大概5公斤糧食,一公斤牛肉需要3.6公斤糧食,羊肉需要2.7公斤,禽蛋需要2.8公斤。按照人均消費2兩肉來計算,大概需要消耗0.35公斤糧食,再加上餐桌上的酒水,一公斤酒需要消耗1.3公斤糧食。把這部分加上的話,一天一個人大概直接消費和間接消費,需要1公斤以上的糧食。

  張睿介紹,從農業發展歷程來看,必須要實現農業全產業鏈的現代化。從全產業鏈角度進行布局,通過大型規模化的復式作業,避免農民進行單項作業,使得作業成本不斷降低。隻有通過農業現代化,才能解決目前我們農業生產中面臨誰來種地的問題。

  張睿表示,通過農業現代化來實現資源的高效利用,解決在農業生產中遇到的問題。例如,通過適度規模經營,可以使農作物種植面積增加大概兩成,個別地方甚至能增加到三成。

  張睿以小麥播種為例:“正常的播種環節,如果採取單項作業進行播種,需要犁地,大概每畝地深翻是50元,深鬆是30元,旋地是30元,播種是20-25元。如果採取單項作業,每畝地大概作業成本在150-188元左右。如果採取復式作業,通過一次性作業,大概作業費成本是70-80元,僅這一項,就可以使播種的成本降低一半,每畝地能節省70-80元。”

  另外,從側面來看,復式作業可以減少單項作業、機械作業對耕地的破壞。這項作業可以使一畝地增產70-80公斤,在適度規模經營前提下,農業種植生產的效益才能得到更好的發揮。

  適度規模經營可以降低生產管理過程中各個環節的成本運營,比如飛防、自助式作業、鋤草、灌水、追肥、收獲等等大型機械的應用,提高效率、降低成本。“農業現代化,特別是適度規模這一塊,是我們目前到未來農業必須且不可逾越的過程。”張睿說道。

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